Atelier déshydratation, le lundi 2 avril

Deshydrater,une technique c(r)ulinaire douce
lundi 2 avril 2012, de 14h à 17h30, à Neuilly sur Seine

La deshydratation consiste à chauffer à 40° sous ventilation d'air.
  • La température minime offre de conserver l'essentiel des nutriments de vos aliments.
  • La transformation opérée vous permet de réaliser une gamme surprenante de plats sains, hautement digestes et originaux.

Dans cet atelier, vous découvrirez comment préparer :
  • de délicieuses crêpes de fruits (sans céréales ni laitage)
  • des galettes de légumes ou burgers végétaux délicieusement parfumés aux herbes et aux épices
  • des crackers à croquer à l'apéritif entre amis
  • de succulents granola pour vos petits-déjeuners
  • et, le clou du spectacle, la fameuse pizza crue !!!
Comme toujours, nous préparerons et dégusterons ensemble les plats. De plus, cette technique nécessitant un appareillage particulier, d'échanger sur les différentes options "matériel" disponibles sur le marché.

programmation le : lundi 2 avril 2012 à 14h
Durée :
3h à 3h30

Lieu : à Neuilly sur Seine - métro Pont de Neuilly, ligne 1
(le lieu précis vous sera indiqué lors de votre inscription)
Tarif : 65 euros

Pour des raisons d'organisation, je vous invite à vous inscrire préalablement en me contactant par mail ou par téléphone.
Et pour plus d'information : delphine@plaisir-et-vitalite.com, 06 66 01 42 08